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砂煲焖焗当归黄酒鸡的做法
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砂煲焖焗当归黄酒鸡怎么做好吃

食客"xmyu999",看到大家都在说砂煲焖焗当归黄酒鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:光嫩菜园母鸡(kampung鸡) 1只(1Kg+ ) ,当归 10片,老 10片,枸杞 50g,黄酒 1/2杯(150ml-),准备烧烤用的铝箔纸 2张(40cm x 40cm)

主要做法:

操作步骤 反馈

    洗净全鸡。坐锅点火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。预先在电子砂煲里倒入一杯水置入钢架子,开电转(HIGH)符号。在大口碗里放入双层铝箔纸。把当归片/老姜片/枸杞子分作2分。一份塞入鸡内腔另一份放在鸡身外,捏一撮盐撒下淋入黄酒。然后密封褶好铝箔纸。连带大口碗放在热气砂煲钢架子上。盖上玻璃盖。(焖焗)大约一个小时后把电制转成(AUTO)。焖焗近1个小时后,电制转到(LOW)符号。继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。上桌时,把大口碗连带铝箔纸包裹菜园鸡夹出砂煲。小心热烫的把铝箔纸揭开反折大口碗边。在当归黄酒飘香的醉鸡两旁放些芫荽。