您的位置:家常菜>菜谱大全 > 金瓜蒸排骨
金瓜蒸排骨的做法
3颗星  32460

金瓜蒸排骨怎么做好吃

食客"a8740891",看到大家都在说金瓜蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:板栗南瓜的营养丰富,果肉厚实,质地细腻,口感粉滑,因味如板栗而得此名。智峰称,板栗南瓜

主要做法:

操作步骤 反馈

    烹制材料(四人份)材料:特级猪肋排(2根,250克)、板栗南瓜(1只)、香菜(1棵)腌料:盐(1/4汤匙)、海天铁强化金标生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜丝(半汤匙)调料:油(2汤匙)
  • 1

    洗净板栗南瓜,先在底部削去一小片皮,然后将顶部切下作盖子,掏空南瓜籽和瓤,做成南瓜盅。

  • 2

    排骨洗净,斩成小块,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。

  • 3

    烧开锅内的水,放入板栗南瓜盅,加盖开大火隔水清蒸10分钟取出,倒出盅内的水。

  • 4

    取一平底锅,烧热2汤匙油,放入腌好的排骨,以中小火煎至微黄色。

  • 5

    往南瓜盅内,塞入煎好的排骨。

  • 6

    烧开锅内的水,放入排骨南瓜盅,加盖开大火隔水清蒸30分钟。

  • 7

    取出蒸好的排骨南瓜盅,摆入香菜叶作点缀,即可上桌。