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老姜鸡汤的做法
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老姜鸡汤怎么做好吃

食客"lillian晓蕾",看到大家都在说老姜鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净肥母鸡650克,老100克,香葱、料酒各20克,酱油15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉、五香粉各0.5克,汤800克,猪油50克。

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将治净的肥母鸡剁成约3厘米见方的块。老姜去皮洗净,切成片。香葱切成小丁。

  • 2

    将鸡块下入沸水,锅中焯去血污捞出。

  • 3

    锅内放油烧热,下入姜片、鸡块炒出香味,加料酒、酱油、五香粉炒匀,加入汤、精盐烧开,撇去浮沫,炖至熟烂,加味精、胡椒粉、葱花装碗即成。