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五味养生鸡的做法
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五味养生鸡怎么做好吃

食客"小怪兽_Gloria",看到大家都在说五味养生鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:母鸡1500克,黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,大葱5克,10克,黄酒15克,盐5克,味精2克

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用;

  • 2

    将鸡宰杀,去毛去内脏;

  • 3

    将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净;

  • 4

    葱切段,姜切片;

  • 5

    锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火煎1小时;

  • 6

    再加入鸡,用旺火烧沸后移至小火煮3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;

  • 7

    鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。