您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酱油鸡
酱油鸡的做法
4颗星  32462

酱油鸡怎么做好吃

食客"amandababy_2010",看到大家都在说酱油鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1,新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半),2,,适量老抽,生抽(我均用的是海天的),少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜的半只鸡洗净后晾干

  • 2

    取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄酒,水调匀备用

  • 3

    锅内放少许油,几片姜,爆香,放入准备好的半鸡,调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可),大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖,偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身,一直炖到酱油快熬干,味基本进入鸡内即可出锅啦!PS:这道菜完全不用放盐的,酱油本身就是咸口的