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绍兴鸡的做法
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绍兴鸡怎么做好吃

食客"jdlily",看到大家都在说绍兴鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活嫩母鸡2000克白糖味精各2克,酱油35克,精盐1克,葱结1只,末5克,香油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

    将记载筛洗净,置于冷水中浸泡1小时,锅中放水煮沸,将鸡放沸水中浸烫一下,使鸡烫匀烫遍,取出;在原锅内稍加冷水,将烫过的鸡放入加盖,水煮沸后,用小火焖煮20分钟,将鸡翻身焖煮10分钟再将鸡捞出,投入冷开水容器内浸冷,捞出沥干水分,在外皮搽上一层香油即可。