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清炖母鸡汤的做法
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清炖母鸡汤怎么做好吃

食客"LxminN",看到大家都在说清炖母鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,20克,料酒250ml,少许盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。

  • 2

    先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。

  • 3

    将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。

  • 4

    大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。