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上上签的做法
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上上签怎么做好吃

食客"Oscarヽ",看到大家都在说上上签好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟三黄鸡150克,熟鸡心(方法同煮三黄鸡)150克,米凉粉80克。调料自制红油辣椒面50克,青花椒油50克,老蓉5克,蒜蓉5克,特制红油250克,香油5克,油炸去皮花生20克,葱丝、熟芝麻香菜叶各5克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有调料(除花生、芝麻、葱丝、香菜叶外)调匀成味汁,放入竹筒内。

  • 2

    米凉粉洗净,切长4厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条,放入竹筒内。

  • 3

    三黄鸡切重约5克、厚0.3厘米的厚片,用中号竹签将鸡片和鸡心间隔地串起,放入竹筒内,撒上花生、芝麻、葱丝、香菜叶即成。