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爆炒鸡杂的做法
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爆炒鸡杂怎么做好吃

食客"璐璐123",看到大家都在说爆炒鸡杂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肝80克,鸡心60克,鸡肫60克,洋葱(白皮)100克,5克,白皮大蒜10克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精3克,猪油30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝;

  • 2

    炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝、葱头丝煸炒出香味;

  • 3

    放入鸡杂丝快速煸炒,烹入酱油、料酒,放入精盐、味精、大蒜片,颠翻均匀,出锅盛入盘内即成。