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鸡杂煮胜瓜的做法
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鸡杂煮胜瓜怎么做好吃

食客"韩振宇",看到大家都在说鸡杂煮胜瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:鸡杂的烹法多样,冬天的黄酒煮鸡杂一向备受欢迎。而在夏秋季节,则可取胜瓜与之配搭。在烹制时,可加入海味如虾米、珧柱,海味与胜瓜配合出清甜的食味,亦丰富了鸡杂的滋味。鸡杂当中鸡肝与鸡肠的食味一向诱人,但从健康饮食的角度而言,这类食物不宜过多进食,但作为特色菜肴,不妨一试。材料:鸡杂(肾、肝、肠)300克、胜瓜250克、虾米(水发后)30克、珧柱碎(水发后)20克、葱段10克、鸡汤250毫升,沙少许,盐、糖、姜汁、米酒、胡椒粉各适量。

口味:甜味

主要做法:

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