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剁椒鸡杂的做法
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剁椒鸡杂怎么做好吃

食客"kclee",看到大家都在说剁椒鸡杂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鸡杂(鸡心鸡肝鸡胗等),300克,泡红辣椒,剁碎,50克,,1小块,料酒,1茶匙,盐,适量,豆豉,2茶匙,油,3汤匙,小青椒,红椒,黄椒,各2个

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    已洗净鸡杂切成片装碗,姜切丝,小青椒,红椒,黄椒切成小块备用。

  • 2

    炒锅置火上,大火烧热,倒油至

  • 7

    8成热,下姜丝,剁椒,豆豉炒出香味;改猛火,下鸡杂、盐,倒入料酒;快速翻炒直到鸡杂8成熟时倒入小青椒,红椒,黄椒块一起翻炒,待鸡杂熟后起锅装盘即成。