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糖醋双脆的做法
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糖醋双脆怎么做好吃

食客"顾元哲",看到大家都在说糖醋双脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花枝150公克,鸡肫8粒,青葱1支,大蒜1粒,6支,红辣椒1/2条,哈蜜瓜1/2粒,太白粉水适量,糖酱汁3/4杯

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花枝洗净后切成2公分块状,备用。

  • 2

    鸡肫洗净后去膜,切成2公分块状,备用。

  • 3

    青葱切小段;大蒜、姜、红辣椒分别切小片,备用。

  • 4

    将作法1的花枝块、作法2的鸡肫分别放入沸水中烫熟后,捞起沥干水份备用。

  • 5

    取一盘,将哈蜜瓜对切一半剖开来后,将上层用挖球器,将果肉挖出成圆球状,置于盘中。

  • 6

    将作法5的哈密瓜,挖剩的一半修成有深度的盅状,放入沸水中汆烫一下,捞起备用。

  • 7

    起一锅,放入2大匙油烧热后,放入作法3的材料爆香后,加入糖醋酱汁一起拌炒均匀。页。

  • 8

    加太白粉水芶薄芡后,再加入作法4的花枝块、鸡肫及作法5的哈密瓜球一起拌匀后,即盛起放入作法6的哈密瓜盅即完成。