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大煮干丝的做法
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大煮干丝怎么做好吃

食客"navy163",看到大家都在说大煮干丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

    (1)将方干先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫,沥去水,再用沸水浸烫二次,捞出沥水。 (2) 锅置火上,舀入熟猪油,放入虾仁炒至乳白色时,倒入碗中。 (3) 锅中舀入鸡清汤,放干丝入锅中,再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边,加虾子、熟猪油,置旺火烧15分钟,待汤浓厚时,精盐。加盖再煮5分钟,后离火,将干丝装入凹盘中,腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周,上放火腿丝,撒上虾仁即成。