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老干妈炒鸡杂的做法
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老干妈炒鸡杂怎么做好吃

食客"wnnmstx",看到大家都在说老干妈炒鸡杂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡珍1磅,切片(其实还得要有鸡肠子,鸡肝啥的才能叫鸡杂,这没卖的,没法),墨西哥青椒jalapeno 5个,切条,生若干,切丝,大蒜3颗,切末,老干妈2勺、盐、酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胗洗净后切片,放入开水中焯出血沫捞起

  • 2

    热锅热油,加一点盐爆炒青椒(jalapeno实在太辣,不先炒软能吃死人,其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅),炒出虎皮

  • 3

    再入一点油,爆香老干妈和姜蒜,倒入鸡胗爆炒,加入一点酱油,炒香起锅。