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韭菜花炒鸭胗的做法
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韭菜花炒鸭胗怎么做好吃

食客"Chou的酸奶",看到大家都在说韭菜花炒鸭胗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜花,就是韭菜在开花期长出来的花骨朵,多在欲开未开时采摘,它富含多种维生素、膳食纤维和水分,可治疗干眼症、夜盲症、很适宜长期对着电脑的上班族经常食用。韭菜花具有脆嫩多汁的

主要做法:

操作步骤 反馈

    材料:鸭胗(3只)、韭菜花(300克)、红椒(1只)、蒜(3瓣)调料:油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、米酒(1汤匙)
  • 1

    鸭胗用盐和生粉揉搓几下,用清水冲洗干净,然后切成薄片备用。

  • 2

    韭菜花洗净,切成4厘米长的段;红椒切成滚刀块,蒜头切片。

  • 3

    烧开锅内的水,倒入鸭胗片汆烫1分钟,捞起沥干水摊凉。

  • 4

    烧热3汤匙油,炒香蒜片,倒入韭菜花和红椒块拌炒1分钟。

  • 5

    倒入鸭胗片兜匀,加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1汤匙米酒拌炒入味,即可上碟。