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蒜苗凉拌鸭胗的做法
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蒜苗凉拌鸭胗怎么做好吃

食客"雯小朋友",看到大家都在说蒜苗凉拌鸭胗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭胗3个,蒜苗30公克,酸菜30公克,丝10公克,辣椒10公克,蒜末5公克,盐少许,糖1/2小匙,蚝油1/2大匙,米酒1小匙,乌1小匙,香油1小匙,辣油1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。

  • 2

    蒜苗、酸菜、辣椒切片备用。

  • 3

    热一锅,放入酸菜片汆烫一下后捞出备用。

  • 4

    作法3中放入作法1的鸭胗煮约10分钟,捞出待凉后切片备用。

  • 5

    所有调味料加上蒜末拌匀后,即可淋于作法4的鸭胗,放入冰箱冷藏约1小时后,待食用时取出搭配着姜丝食用。