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爆炒香辣鸡的做法
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爆炒香辣鸡怎么做好吃

食客"小家乐",看到大家都在说爆炒香辣鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胗300克,洋葱半个,红辣椒10个,青辣椒2个,半成品竹笋一小袋,芹菜一小把,葱,,红油香辣酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,鸡精

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐

  • 2

    锅中倒入清水,芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用

  • 3

    炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香

  • 4

    放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽

  • 5

    放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟

  • 6

    出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅