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麻辣鸭胗签的做法
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麻辣鸭胗签怎么做好吃

食客"ping萍",看到大家都在说麻辣鸭胗签好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胗3个,麻辣汤底600㏄,长竹签适量

口味:麻辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭胗先以刀划开后,去除中心黄色部分,洗凈备用。

  • 2

    将作法1的鸭胗放入滚水中略汆烫后捞起。

  • 3

    取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法2的鸭胗,改转小火卤约25分钟即可熄火,捞起备用。

  • 4

    食用前,放入加热后的麻辣汤底中,煮约10秒即可捞起切片。