您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腊鸡胗煲粥
腊鸡胗煲粥的做法
3颗星  32487

腊鸡胗煲粥怎么做好吃

食客"tcivoa",看到大家都在说腊鸡胗煲粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡胗,高度酒,白胡椒粒,小茴香粒,生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买一盒鸡胗,挑选些较完整大块的;

  • 2

    用盐手抓来清洗,再滤干水,放高度酒(我用白兰地)、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽(不是做腊肉,就不用放老抽了)在盛鸡胗的大盆里,用手拌匀,用棉绳绑成串,然后放在冰箱一夜,第二天挂起来晒,大约晒一个星期左右。

  • 3

    晒好后剪去绳子,用密实袋放在冰箱里。这是晒好后的;

  • 4

    将几只腊胗洗净,掉下粥煲里煲,煲至粥绵,胗子捞起切片放回粥里,再在粥上撒葱花、胡椒粉和麻油,那粥真是香夹绵,香到晕啊!!!!