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酸豆角炒鸡胗的做法
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酸豆角炒鸡胗怎么做好吃

食客"爱淘妈",看到大家都在说酸豆角炒鸡胗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油30克  酱油大匙  料酒大匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精大匙  鸡胗300克  酸豆角100克  生1小块  大蒜4瓣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸豆角汆水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切末;

  • 2

    把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。注意脆嫩爽口,微酸开胃。把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快,防止鸡胗变硬变老。