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盐水煮鸡胗的做法
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盐水煮鸡胗怎么做好吃

食客"strongpig",看到大家都在说盐水煮鸡胗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肫500克,大葱30克,20克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水;

  • 2

    葱切段,姜切片备用;

  • 3

    将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花椒爆香,烹入料酒,倒入开水,放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉;

  • 4

    烧开后改用小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可。