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凉拌黄瓜卤鸡胗的做法
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凉拌黄瓜卤鸡胗怎么做好吃

食客"鰯閖⑶仟",看到大家都在说凉拌黄瓜卤鸡胗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:实料部分:鸡胗250g,黄瓜1根,片2-3片,八角1,2颗,香叶1片,拌料部分:葱花,蒜蓉,干红辣椒切小圈,调味料:,生抽,老抽,糖,料酒,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胗洗干净,然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水,放入八角,姜片,香叶,加料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,糖1小勺,烧开后小火烧45分钟

  • 2

    黄瓜切蓑衣刀,然后再切小段,用盐腌一下,片刻后挤去些水分。

  • 3

    然后开始做拌料。锅里倒一些油,下葱花蒜蓉辣椒碎煸一下,加1勺料酒,2勺生抽,1小勺糖,搅一下就可盛出了

  • 4

    把卤好的鸡胗切片,黄瓜,加拌料,撒一些芝麻后拌匀即可