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红烧排骨的做法
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红烧排骨怎么做好吃

食客"kaifeng0925",看到大家都在说红烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1盒排骨(1磅,大约450克),2茶勺碎冰糖,1小块,切片,1/2杯料酒,1/4杯酱油(或依个人口味增减),1/2杯开水,色拉油适量(大概2到3大勺的样子),一点点白芝麻(表面装饰用,可省略)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨清洗干净,顺着骨肉的走向切成小块。

  • 2

    铁锅用中火烧热,锅里下油,下冰糖,熬到冰糖熔化。

  • 3

    下排骨,不停地翻炒,一直到排骨上色为止。

  • 4

    然后加入料酒、酱油和开水,等汤汁烧开后,转成小火,盖上锅盖,慢慢的炖。

  • 5

    炖到差不多自己喜欢的酥软程度,我的炖了一个小时的样子,开盖,转大火,翻炒到汤汁收干,排骨晶莹透亮就可以啦!