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泰式风味爪的做法
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泰式风味爪怎么做好吃

食客"shanlin1203",看到大家都在说泰式风味爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪250克,红椒粒4克,柠檬1只,胡椒粉1克,味精3克,葱,,蒜头各5克,清水200克,盐1.5克,香叶2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水,捞出冲洗干净;另取锅放入清水、葱、姜煮沸,放入鸡爪用小火焖15分钟,酥后捞出,用净水过凉后滤去水分。

  • 2

    红椒粒用盐腌渍一下;蒜头拍碎;柠檬一切二,挤出汁。

  • 3

    锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉,煮沸,倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时,食用时,取出来改刀装盘即可。