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宫保掌中宝的做法
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宫保掌中宝怎么做好吃

食客"Demos_",看到大家都在说宫保掌中宝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克,炸花生米50克,山药100克,红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、花生油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花生米去皮,山药去皮切丁焯水,红尖椒切丁,泡椒剁碎,掌中宝洗净裹少许淀粉。

  • 2

    锅烧热油,下入原料滑熟倒出。

  • 3

    锅留底油,入泡椒、葱、姜炒香,烹入料酒,放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀,勾少许芡,明油出锅,撒上花生米即成。