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鱼香凤爪的做法
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鱼香凤爪怎么做好吃

食客"居家奶爸",看到大家都在说鱼香凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪8只,葱,蓉,蒜蓉,泡椒碎,色拉油,生抽,糖,盐,料酒,味精,香,清水,水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐,料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用

  • 2

    姜蒜切蓉,葱切成葱花,泡椒切碎备用

  • 3

    冷油放入葱姜蒜泡椒,炒出香味

  • 4

    倒入生抽,香醋,糖,将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水

  • 5

    煮至汤水收干时,倒入水淀粉勾芡,出锅装盘