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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪怎么做好吃

食客"瑞小睿",看到大家都在说泡椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪500g,泡椒1瓶(200g),白100ml,花椒1小勺,1小块,盐10g,白糖15g,味精2g,清水250ml

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡爪洗干净,用刀切掉指甲,并剁成两半,把鸡爪放入滚水锅中焯烫1分钟后捞出,用清水冲洗干净

  • 2

    重新烧一锅水,放入焯好的鸡爪,加入姜片,中用中小火煮10分钟,捞出用清水冲凉

  • 3

    另取一锅倒入清水,放入花椒和姜片,烧开后离火,倒入一瓶泡椒(连同泡椒水)、加入白醋、盐、白糖和味精,搅拌均匀后放凉备用

  • 4

    将冲凉后的鸡爪捞出,倒入步骤(3)的汤汁里浸泡,盖保鲜膜移入冰箱冷藏1天后即可食用