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白云凤爪的做法
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白云凤爪怎么做好吃

食客"xiaobao130",看到大家都在说白云凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冰鲜鸡爪1斤,1大块,红椒半个,白1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗,米酒1汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲

  • 2

    先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗放入锅内煮开。放凉后,放入冰箱冷藏

  • 3

    鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出

  • 4

    提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水),开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时

  • 5

    然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡

  • 6

    将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃