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卤凤爪的做法
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卤凤爪怎么做好吃

食客"蓝色珊瑚",看到大家都在说卤凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪片,葱段,料酒,酱油,大料,桂皮,冰糖,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡爪减去指甲后,反复冲洗干净

  • 2

    锅内添适量清水,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡爪大火烧开,转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味

  • 3

    捞出反复过凉

  • 4

    锅内重新填入清水,加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片,盐,大火烧开

  • 5

    放入鸡爪煮开后关火,让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。我是晚上睡觉前干完以上步骤,然后让鸡爪在锅里泡着,俺上床睡觉

  • 6

    浸泡入味以后,大火煮开,转中火煨制汤汁收浓,卤鸡爪就大功告成啦