您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红酥卤凤爪
红酥卤凤爪的做法
4颗星  32459

红酥卤凤爪怎么做好吃

食客"天00翼",看到大家都在说红酥卤凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:亚洲店所购凤爪3磅,葱、、蒜、八角胡椒花椒、桂皮、茶叶少许(5叶)、盐、酱油(老抽,不可过量)、、料酒、糖、干红辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)化冻,去爪尖利甲,入锅至水沸,去油沫腥物2)加入卤料,加有葱、姜、蒜、八角、胡椒、花椒、桂皮、茶叶少许(5叶)、 盐、酱油(老抽,不可过量)、醋、料酒、糖、干红辣椒。3)小火卤制45分钟。关火,浸泡2小时,使之入味。4)出锅上盘即可食用,酥软美味,配黄酒红酒啤酒,卤汁可配嫩香菜若干以及其他生菜,去腻。