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剁椒凤爪的做法
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剁椒凤爪怎么做好吃

食客"是谁丢勒脑子",看到大家都在说剁椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凤爪约 1 磅,自制红翻天剁椒 2-3汤匙,蒜头 茸 料酒 盐 糖 生抽

操作步骤 反馈

  • 1

    先把凤爪破半,洗净,用厨房纸把水分吸干,炸至浅黄色即可;

  • 2

    开锅,开慢火,放油,把2-3汤匙剁椒放入锅,慢火煸出红油;

  • 3

    放蒜茸姜茸,开大火,爆出香味;

  • 4

    倒入炸过的凤爪,放半碗水,放盐、生抽、糖和料酒调味兜匀,盖5分钟左右锅盖,再放少许水淀粉勾芡,大火收汁,上碟。