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酒香凤爪的做法
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酒香凤爪怎么做好吃

食客"LHP13679358025",看到大家都在说酒香凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪500克,盐10克,味精5克,白砂糖5克,黄酒70克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,5克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪清洗干净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水冲净油污;

  • 2

    放入清水锅中,加葱、姜烧沸,改用小火焖煮片刻,捞出过冷后沥干;

  • 3

    鸡爪切成小块放入盛器内,倒入过滤后的原汤适量,加精盐、白糖、红椒丝,再倒入绍酒封上盖浸渍2小时即可。