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蚝油凤爪的做法
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蚝油凤爪怎么做好吃

食客"我有一只大山羊",看到大家都在说蚝油凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大鸡脚750克,花生油,汤各1000克,酱油蚝油各30克,味精,大茴香陈皮各15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪用酱油拌匀,放入油锅中炸至大红色,捞起在清水中泡2小时捞出,和姜,葱,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,汤,大茴香,陈皮,花椒一起旺火蒸烂,捞起鸡爪留原汁。

  • 2

    中火热油,加料酒,汤,鸡爪,蚝油,白糖,味精,原汁,酱油,胡椒面焖2分钟,用湿淀粉勾芡加香油炒匀即可