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糟凤爪的做法
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糟凤爪怎么做好吃

食客"rwf1509",看到大家都在说糟凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪500克,香叶3片,葱2根,2片,香糟卤500ml,料酒15ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡爪洗净剪去趾甲;

  • 2

    洗净的鸡爪放入沸水汆2分钟,洗去浮沫;

  • 3

    锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将鸡爪放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧40分钟左右;

  • 4

    将煮好的鸡爪过凉水,洗去鸡爪表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;

  • 5

    将冷却后的鸡爪放入盛器,加入香糟卤并淹没鸡爪,加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可.