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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪怎么做好吃

食客"isluoling",看到大家都在说泡椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:鸡爪 适量 ,泡椒 适量 ,生、 适量 ,蒜瓣 适量 ,八角、 适量 ,桂皮、 适量 ,香叶、 适量 ,纯净水 适量 ,白、 适量 ,花椒、 适量 ,盐、 适量 ,鸡精、 适量 ,我的最爱哦,也是我的拿手菜,曾经我一周要做2、3次,这样才能保证他每天都有爪子啃

操作步骤 反馈

  • 1

    首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。

  • 2

    鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。

  • 3

    煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。

  • 4

    将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。

  • 5

    准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。6{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。7将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。 小贴士据说3-5小时就可以吃了,你要放一夜也没关系。我就喜欢泡了2天的,觉得那样够辣够味。隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。