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豆豉凤爪的做法
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豆豉凤爪怎么做好吃

食客"原来有十二个字",看到大家都在说豆豉凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪豆豉,葱,,蒜,八角,桂皮,料酒,蚝油酱油,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 将鸡爪洗净剪去趾甲,对半斩成两半;2 洗净的鸡爪放入沸水焯2分钟,洗去浮沫抹干;3 将抹干的鸡爪入热油锅炸成金黄色捞出滤油;4 将滤油后的鸡爪入冷水中浸泡半小时后捞出;5 油锅留少许油,煸香葱、姜、蒜后下鸡爪,烹料酒,加豆豉、蚝油、酱油、糖和适量水;6 八角、桂皮放入料包后下锅一起煮半小时后收汁;7 取出料包,将鸡爪放进水烧开的蒸锅中,小火蒸一小时左右至鸡爪酥烂即可。