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卤水凤爪的做法
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卤水凤爪怎么做好吃

食客"么都不会",看到大家都在说卤水凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:桂皮一小块,大料2朵,香叶2片,茴香3克,山奈3克,草果1个,丁香3克,花椒5克,陈皮两片,肉桂3克,白芷3-5片,太子参3克,肉蔻3克,砂仁3克,枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个,鸡爪500克,干红椒6-10枚,老抽两匙,盐两匙,糖两匙,料酒一匙,两片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚趾部分。

  • 2

    锅中加入足量水,将卤包放在其中,加入所有材料,包括鸡爪,开大火煮到沸腾。

  • 3

    转中小火焖煮20-30分钟,关火,让鸡爪继续泡在汤中吸收卤汤的味道。

  • 4

    食用前捞出即可。