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川式泡椒凤爪的做法
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川式泡椒凤爪怎么做好吃

食客"saki0122",看到大家都在说川式泡椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪 野山椒 葱、 黄酒 花椒 八角 干辣椒 盐,

口味:微辣

操作步骤 反馈

    1 煮凤爪:鸡爪放入清水中煮开后,水倒掉。重新换水没过鸡爪加入葱/姜各10克/黄酒1大匙/花椒20粒八角2粒/干辣椒5个/盐
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    5小匙,大火煮开后转中小火盖上锅盖,焖煮10分钟,煮好后将鸡爪捞出,用冷开水冲净后晾干.2 腌凤爪:将晾干的鸡爪放入干净无油的大盆中,倒入野山椒中的水,再放入适量野山椒。然后把姜15克/蒜3瓣/花椒15粒/八角2粒/鸡精1小匙/盐1小匙/白醋、白糖各

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    5小匙一起入盆,拌匀,把刚才拌好的所有材料倒入干净无油的大玻璃瓶中密封。入冰箱冷藏一夜,即可。