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豆豉凤爪的做法
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豆豉凤爪怎么做好吃

食客"yueshengriluo",看到大家都在说豆豉凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凤爪,葱,,蒜,豆豉,老抽

操作步骤 反馈

  • 1

    凤爪去指甲,剁成两段;

  • 2

    在开水中焯过,用厨房纸吸去水分备用;

  • 3

    锅内放入适量油,7成热时放入凤爪进行油炸;

  • 4

    油炸好的凤爪立刻放入冷水中(这个步骤主要是让凤爪表面的皮起皱);

  • 5

    在锅内放入适量油,加入葱姜蒜末,然后放入豆豉炒香;

  • 6

    把凤爪放入,加少许老抽,拌匀备用(不用放盐,因为豆豉和老抽本身都有咸味);

  • 7

    放入蒸锅,30分钟,出炉。