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卤凤爪的做法
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卤凤爪怎么做好吃

食客"jmm4340",看到大家都在说卤凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜凤爪200克,卤料包1个,老抽1汤匙,老1块,拍碎,大蒜4瓣,切厚片,八角2个,花椒粒1茶匙,盐2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将凤爪洗净,去掉表皮的老茧;剪掉指甲(有点异样的感觉哦);再冲洗一次。

  • 2

    烧一锅开水,将洗净的凤爪先放进滚水中,待水再开1分钟后捞出。

  • 3

    另换清水下凤爪入锅;加姜、大蒜、花椒粒煮开;水开后放卤料包、八角、老抽酱油和盐。

  • 4

    保持中火,卤45分钟即成(冷的更好吃,可以放冰箱过夜;是外出野餐和旅行时外带的好食品)。