您的位置:家常菜>菜谱大全 > 卤凤爪
卤凤爪的做法
3颗星  32460

卤凤爪怎么做好吃

食客"东尔",看到大家都在说卤凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡爪500克,小葱10克,料酒15克,盐8克,味精3克,白砂糖4克,5克,花椒3克,八角2克,桂皮1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪剥去老皮,剪去脚尖洗净放锅中,加小葱、姜、料酒和清水,烧至脚爪九成熟捞出,撒上少许盐,放在一旁冷却。

  • 2

    取锅1只,放入能淹没鸡爪的清水,加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香,旺火烧开,倒入洁净的盛器内,冷透后倒入鸡爪,放入冰箱内,过6小时即可食用。

  • 3

    食用时,出鸡爪,改刀后装入盆内。