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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪怎么做好吃

食客"moxinxue",看到大家都在说泡椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪一斤,糟卤一袋,泡椒,生大蒜花椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡爪洗净,剪去鸡爪指甲,若鸡爪比较大,可竖向切开一分为二

  • 2

    锅中加水,没过鸡爪,放一小把花椒,煮沸;再用小火煮大约20分钟

  • 3

    将鸡爪捞出,用冷水冲洗,将表面的油脂洗净并使之冷却,放入一干净的容器中

  • 4

    生姜切丝,大蒜拍碎备用。将一袋糟卤倒入容器中,若糟卤不够,可再加些黄酒,使鸡爪完全浸没。倒入泡椒,多少根据个人口味而定。再撒入姜丝和大蒜,也可加些鸡精或味精。浸泡至少2个小时,便可食用。剩余的要放入冰箱冷藏。