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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪怎么做好吃

食客"幻想世界",看到大家都在说泡椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪500克、野山椒200克、米40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 2

    鸡爪洗干净,剪掉指甲。

  • 3

    洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。

  • 4

    撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。

  • 5

    大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。

  • 6

    用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。

  • 7

    鸡爪装盒倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。

  • 8

    盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。