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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪怎么做好吃

食客"lihua1588",看到大家都在说泡椒凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪500克,泡红辣椒和小米椒5-10个,大蒜10-15瓣,1个,花椒5克,胡椒粉2克,料酒一汤勺,泡椒水适量,开水适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。

  • 2

    放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份。

  • 3

    将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

  • 4

    取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。

  • 5

    将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。

  • 6

    可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳。