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豉汁凤爪的做法
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豉汁凤爪怎么做好吃

食客"ńāmé丶陸思妤",看到大家都在说豉汁凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脚350克,蒜头3瓣,豆豉1汤匙,生5片,料酒半汤匙,生抽1汤匙,白糖1/4汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脚清洗干净,斩掉指甲

  • 2

    锅里放进2碗水,加入姜片、料酒、鸡脚煮开

  • 3

    水开后再煮1分钟,把鸡脚捞起,冲干净,沥干水分

  • 4

    蒜头和豆豉剁成茸

  • 5

    热油锅,爆香蒜蓉豆豉,放鸡脚进去翻炒均匀

  • 6

    加入刚好没过鸡脚2/3的清水,加入生抽、白糖,大火煮开后转小火焖15分钟

  • 7

    大火收至剩少量酱汁就可以关火,撒上葱花,装碟上桌