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花生焖凤爪的做法
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花生焖凤爪怎么做好吃

食客"jane2153",看到大家都在说花生焖凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1. 鸡爪;,2. 去皮花生;,3. 皮、蒜粒、葱花各适量(香菜可有可无);,4. 调味料:柱候酱1大匙,生抽、老抽、盐、糖、料酒各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花生洗干净,放水里煮一小时,捞出,沥干备用;

  • 2

    鸡爪剁去指甲部分,洗净沥干;

  • 3

    热油锅,放姜蒜爆香,放入柱候酱、鸡爪迅速翻炒,再加入生抽、老抽、白糖继续翻炒,洒进料酒;

  • 4

    锅里倒进之前煮过的花生,加水(水要没过材料),大火烧开后转小火,煮大概40分钟,期间不时翻动鸡爪和花生,以及看水会不会干;

  • 5

    洒入葱花,翻炒两下,作适当调味,再洒上香菜碎,即可上碟。笨妈温馨小提示:我喜欢吃辣,所以在做法中的第三步时会加辣豆瓣酱进去炒,不过豆瓣酱咸味挺重的,最后可能就不用加盐了。