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豆豉凤爪的做法
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豆豉凤爪怎么做好吃

食客"mfkwfgyt",看到大家都在说豆豉凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪10只,红糟1小匙,沙拉油1小匙,豆豉2小匙,蒜末1小匙,末1小匙,蚝油1小匙,糖1小匙,米酒1/2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪剁去趾甲洗净后,过水汆烫捞出,加入红糟上色,再放入180℃的油锅中,以中火炸3分钟后起锅,泡入冷水中备用。

  • 2

    取一锅,锅中加入沙拉油热锅后,以小火爆香豆豉、蒜末、姜末后,加入调味料及作法1中的鸡爪,然后再以中火拌炒1分钟后,取出装盘。

  • 3

    再放入蒸锅中,以中火蒸煮30分钟即可。