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姜汁凤爪的做法
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姜汁凤爪怎么做好吃

食客"wht721520",看到大家都在说姜汁凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪800克,黄瓜100克,盐8克,味精2克,白酱油5克,碱20克,香油10克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;

  • 2

    放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;

  • 3

    姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布将姜汁沥入小碗内,加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀;

  • 4

    黄瓜铺在盘底,凤爪放在上面,浇上对好的汁水即可上桌。