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酸辣鸡爪的做法
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酸辣鸡爪怎么做好吃

食客"过来学学",看到大家都在说酸辣鸡爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪,盐,红糖,料酒,辣椒,蒜末

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

  • 2

    将鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起过水(就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊)

  • 3

    将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆。

  • 4

    将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。完成!!