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卤鸡爪的做法
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卤鸡爪怎么做好吃

食客"feidragon",看到大家都在说卤鸡爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡爪,桂皮一小块,茴香花椒,料酒,酱油,葱结、片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分;

  • 2

    鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋;

  • 3

    锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干;

  • 4

    待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子捞出,开吃~~